Það er almennt viðurkennt að líta á vínber sem plöntu sem eingöngu vex í suðurríkjum. Þessi skoðun er röng og skiptir ekki máli í dag. Þökk sé innlendum og erlendum ræktendum er fjölbreytt úrval fjölgað reglulega með nýjum þróun, lagað að mismunandi loftslagsaðstæðum, upplýsingar um þær eru settar fram hér að neðan.
Vaxandi vínber á mismunandi svæðum í Rússlandi
Yfirráðasvæði Rússlands er mikið, þannig að loftslagið á svæðunum getur verið mjög mismunandi. Víða um land er ræktun eins og vínber ræktuð með góðum árangri. Að auki er vínviðurinn tilgerðarlaus fyrir jarðveginn, einu undantekningarnar eru saltvatn og votlendi. Áður en gróðursett er gróðursetningu er jarðvegurinn frjóvgaður með lífrænum efnum. Það er nóg að auðga jarðveginn einu sinni á ári. Þegar þú velur stað er vert að hafa í huga að líftími plöntunnar er u.þ.b. 25-30 ár, þannig að 1,5 m inndráttur er nauðsynlegur frá veggjum girðingarinnar og bygginga. Besti gróðurtíminn er haust, það er september. En tímasetningin getur verið mismunandi eftir loftslagseinkennum svæðanna.
Til að taka stöðugt góða uppskeru úr vínviðnum þarftu að velja afbrigði sem mælt er með til ræktunar við vissar aðstæður.
Krasnodar hérað
Loftslagsskilyrði Krasnodar-svæðisins eru talin tilvalin fyrir vínber, þess vegna eru bestu tegundirnar ræktaðar á þessu yfirráðasvæði. Hlutfall hlýja daga á ári, meðalúrkomu og sólarljóss er góður grunnur að stöðugum ávöxtum í víngörðum.
Helsta vínberaframleiðsla er einbeitt í Anapo-Taman svæðinu. Uppskerunni er dreift til annarra atvinnugreina til vinnslu og markaða fyrir ferska neyslu. Uppskerutímabilið hefst frá þriðja áratug júlí og stendur fram í miðjan október.
Í Krasnodar svæðinu eru vínber ræktuð bæði á opinn hátt og í skjóli.
Það er ómögulegt að telja upp allar tegundir sem ræktaðar eru í Krasnodar-landsvæðinu, þar sem stöðugt er verið að bæta við víngarðana með nýrri þróun ræktenda. Eftirfarandi tegundir menningar eru taldar vinsælastar:
Madeleine Angevin
Öflug planta með snemma þroska tímabil. Uppskeran hefst um miðjan ágúst. Framleiðni fer eftir gæðum frævunar, besti frævarinn er Chasselas, þannig að báðar ræktanirnar eru gróðursettar við hliðina á annarri. Meðalþyngd hóps nær 180-200 grömmum. Berin innihalda 15% sykur og 6,7% sýru.
Pearl Saba
Berin þroskast seint í júlí - byrjun ágúst. Uppskeran er mikil (yfir 8 kg á hverja runna), stjúpbörn bera ávöxt áberandi. Eftir að sköftunum hefur verið plantað, ber plantan ávexti í 2-3 ár. Hlutfall sykurinnihalds (16%) og sýrustigs (7,3%) er nálægt kjörgildinu. Býr yfir mikilli friðhelgi, standast sveppasjúkdóma. Vegna skorts á gróðursetningarefni er æxlun með ígræðslu stunduð.
Shasla hvítt
Það er eitt það helsta sem er ræktað gegnheill á Krasnodar svæðinu. Verksmiðjan fer snemma í ávaxtaáfanga (þegar á 2. ári), runninn er myndaður af meðalstærð, ónæmið er sterkt, sem rekja má í mótstöðu gegn sveppasjúkdómum. Berið einkennist af miklu bragði (sykur 15%, sýra 6,7%) og góð flutningsgeta.
Chaush
Snemma þroskað fjölbreytni, sem finnst um allt svæðið, en í litlu magni. Uppskeran er tilbúin til uppskeru á þriðja áratug ágústmánaðar. Á háum runnum eru stórir þyrpingar myndaðir í ríkum mæli, þyngd þeirra nær 420-500 grömmum. Framleiðni fer eftir gæðum frævunar, besti frævarinn er Chasselas, þannig að báðar ræktanirnar eru gróðursettar í nálægð. Vísbendingar um sykurinnihald - 14%, sýrustig - 6%.
Ungverskur muscat
Verksmiðjan fer í ávaxtaáfanga á 3. ári eftir gróðursetningu plöntur. Muscat runnar eru meðalstórir með vínvið sem eru í virkri þróun. Hunangsbragð berjanna gefur til kynna hátt sykurinnihald (yfir 20%), með tiltölulega lágt sýrustig (6,5%). Búnt af meðalstærð vegur allt að 160-170 grömm. Það er ætlað til neyslu ferskra berja og til vinnslu í safa.
Senso
Verksmiðjan er ættuð frá Frakklandi og hefur mikla afrakstur. Meira en 7 kg af berjum eru fjarlægð úr runnanum. Þrúgurnar ná þroska seinni hluta september. Berin eru stór að stærð, dökkblá að lit með einkennandi vaxkenndri húðun. Bragðið sameinar sykurinnihald (18,3%) og sýrustig (7%) á samræmdan hátt. Massi hóps af meðalstærð er 232 grömm.
Krímskaga
Ekki síður fjölbreyttur matseðill með þrúgutegundum sem ræktaðar eru á skaganum. Heildarfjöldi afbrigða er nálægt hundrað. Hagstæð loftslagsskilyrði og frjósemi jarðvegs stuðla að mikilli ávöxtun. Úrkomuleysi er bætt með fyrirkomulagi víngarðanna með dropavökvunarkerfi. Þegar þú plantar plöntur skaltu nota kerfið: 3x1,5 m. Stærstu plantagerðirnar eru staðsettar í fjallsröndinni (Bakhchisarai hverfi), steppu (nálægt Simferopol), svo og í úthverfum Jalta, Alushta, Sudak.
Meðal frjósamra stendur eftirfarandi upp úr:
Agadai
Borðafbrigði upphaflega frá Dagestan, það er aðgreind með seint þroskunartímabili. Uppskeran hefst ekki fyrr en 20. september. Verksmiðjan þroskast venjulega í jarðvegi með mikið saltinnihald. Auk ferskrar neyslu er ræktunin notuð til niðursuðu og framleiðslu á safa.
Albiglio Krímskaga
Miðlungs þroskandi planta sem upphaflega er frá Spáni. Ræktað fyrir víngerð. Afraksturinn er 7-9 kg á hverja runna. Berið inniheldur sykur 14%, sýrur 6,7%.
Ítalía
Stórar vínber, safnað í lausa bunka, meðalþyngd þeirra nær 450 grömmum. Gul-gulbrún ber hafa skemmtilega smekk með áberandi múskatnótu.
Cardinal
Berin þroskast í lok ágúst. Hópurinn er sprunginn með miklu af þrúgum, meðalþyngd er 250-350 grömm. Bragðið er ekki sykrað þó sykurinnihaldið sé að minnsta kosti 16-17%. Mismunur á viðnám gegn sveppasjúkdómum og góð flutningsgeta.
Citron Magaracha
Snemma þroskað víntegund. Gæði bragðsins og framsetningin gera berið æt og ferskt. Þyngd sívalnings bursta nær 400 grömmum. Sykurinnihald er hátt (23%) með sýrustig 5-7%.
Hvíldardagur
Menningin er ræktuð til ferskrar neyslu og framleiðslu á víni. Hvít ber ber að þroska seint í september - byrjun október. Stórir runar eru hengdir upp í 280 gr. Jafnvel eftir geymslu í kæli í 5 mánuði missa þrúgurnar ekki smekk og söluhæfni.
Astrakhan hérað
Astrakhan svæðið er vænlegt svæði til að rækta vínber. Þetta er auðveldað með heitu loftslagi og nærveru Baer hæðanna. Djúpt rúmföt grunnvatns skilur meiri líkur fyrir plöntur að þola vetrarfrost.
Mikilvægur þáttur er fjarvera skordýra sem skapa hættu fyrir víngarða.
Yfir allt tímabilið sem vínrækt var til á iðnaðarstigi hafa meira en 300 tegundir verið prófaðar á Bair-hæðunum. Mestu niðurstöðurnar komu fram með ræktun eftirfarandi stofna.
Codryanka (hvítt)
Álverið er á miðlungs seinni tíma þroska með vaxtartíma 130-140 daga. Ber af grængrænum lit hafa ávöl-sporöskjulaga lögun, þyngd einn nær 10-12 grömmum. Meðalþyngd bursta - 600-800 g., en það eru líka risar sem vega 1,2 kg. Runninn þolir auðveldlega frost niður í -23 °. Codryanka þolir myglu og gráan rotnun.
Gleðjast
Snemma, með gróður tímabil 110-120 daga. Mismunur í auknu viðnámi gegn sveppasjúkdómum og myglu. Frostþol (allt að -25 °) gerir þér kleift að þola erfiða vetur í skjóli. Uppskeran af Delight þrúgum er meira en 9 kg á hverja runna.
Geislandi kishmish
Bleikar þrúgur á miðlungs snemma þroska tímabili (gróður 115-125 dagar). Kostir: hátt bragð, markaðsvirði, langt geymsluþol. Þyngd meðalstórrar þyrpingar nær 250-450 grömmum. Sykurinnihald - 17-21%, sýrustig - 6-7%.
Moskovsky
Verksmiðjan er snemma þroskuð, hefur óvenjulegan smekk, fyllt með múskat- og ananaskeim. Ræktunin þolir lágan hita, sveppasjúkdóma. Hópurinn er lítill, þyngdin fer ekki yfir 150 grömm.
Vologda svæðið
Loftslagsaðstæður þessa svæðis geta ekki verið kallaðar ákjósanlegar, en jafnvel þar er hægt að rækta vínber. Iðnaðarmenn nota frostþolnar afbrigði. Að auki eru þau þakin sérstöku efni til vetrarvistar. Einka garðyrkjumenn hafa vanist því að gróðursetja græðlingar í gróðurhúsum. Meðal þess sem mælt er með fyrir miðhljómsveitina:
- Laura - stórar grænar vínber hafa skemmtilega smekk, runnarnir þola auðveldlega vetur;
- Shunya - stórir dökkbleikir ávextir þroskast í lok ágúst, álverið er ónæmt fyrir sjúkdómum;
- Nadezhda Aksayskaya - þroskast í lok ágúst, í smekk og útliti, berið er svipað og Arcadia afbrigðið;
- Victoria - fallegar stórar þyrpingar með sætum berjum, mikil ávöxtun (að minnsta kosti 7 kg á hverja runna);
- Fyrirbæri - þroskast um miðjan ágúst, meðalstór ber eru mjög sæt á bragðið.
- Gala - mjög stórir ávextir, myndaðir í lausan hóp, eru prófaðir á svæðinu;
- Kirsuber - snemma þroskað planta, meðalstór bleikur ávöxtur með mikið sykurinnihald.
Primorsky Krai
Veðurskilyrði svæðisins leyfa ekki ræktun neinna vínberjaafbrigða, þess vegna eru sérstök ræktun með frostþol valin. Meðal annars fyrir vetrartímann eru runnarnir þaknir sérstöku efni til að koma í veg fyrir frystingu.
Adele
Hannað til að vaxa í skjóli. Massi meðalstórs bursta nær 600 grömm. Meðalstór ber, dökkblá lit. Sérkenni fjölbreytni er langtíma geymsla, vínberin halda kynningu sinni fram yfir áramótin.
Fjár-Austurlönd Novikov
Snemma þroskað alhliða fjölbreytni. Þolir frost niður í -28 °, en þarf skjól yfir vetrartímann vegna loftslagsþátta Primorsky-svæðisins. Hópurinn er lítill, vegur allt að 250 gr., Dökkblá ber með óvenjulegu en frumlegu bragði.
Gervihnöttur
Verksmiðjan þroskast snemma með grængul þrúgum sem vega minna en 8 grömm. Kosturinn við fjölbreytni er frostþol (-30 °), þó þarf skjól fyrir vetrartímann. Ávextirnir innihalda 16% sykurinnihald og 7-9% sýrustig.
Bleikur er ekki þekja
Snemmþroska borðsafbrigði. Berin eru mjög bragðgóð (sykur 20%), en lítil. Bunch þyngd - 150-200 gr. Uppskera missir ekki kynningu sína í langan tíma, jafnvel ekki á vínviðnum. Við réttar aðstæður er það geymt fram yfir áramótin.
Rostov hérað
Loftslag Rostov svæðisins er einnig hentugt til að rækta bestu tegundina af vínberjavali. Hér er næg ljós, hlýja og raki. Hins vegar, til að velja tegund (þekja og ekki hylja), ættir þú að skipta svæðinu sjónrænt í 2 hluta, fyrir ofan og neðan Kamensk. Mælt er með afbrigðum sem ekki ná yfir til gróðursetningar í suðri.
Ekki eru allir meðvitaðir um þá staðreynd að vín eru framleidd á svæðinu, sem eru raunverulegur keppinautur franskra safnadrykkja. Vinsæl afbrigði eru:
- Valentine;
- Haust svart;
- Lukkudýr;
- Arcadia;
- Somerset Seedliss o.fl.
Árlega æfa víngarðseigendur að uppfæra úrval afbrigða með því að nota sannaðar þrúgur og nýjustu þróun. Ný nálgun og beiting nýstárlegrar tækni gerir þér kleift að auka arðsemi landbúnaðarfyrirtækja og færa afrek þeirra á heimsvísu.