Í fyrstu voru aspasbaunir ekki útbreiddar í lóðum áhugamanna í garðinum. En það er algjörlega til einskis. Með tímanum áttuðu menn sig á því að viðkvæmir belgir af þessari tegund gætu fundið meira fyrir matreiðslu en einfaldar tegundir. Þó þroskaðir ávextir þess séu harðari, á hinn bóginn belgir innihalda ekki pergamentveggi og harða trefja... Þess vegna er hægt að borða allan belg.
Lýsing og einkenni aspasbauna
Þessar baunir skulda nafni sínu aspas, sem minna á tilbúnar beljur á bragðið. En hvað líffræðilegt samband varðar eru aspasbaunir mjög svipaðar algengum baunum. Helsti munur þeirra er fjarvera trefja og solid filma að innan. Út á við má greina þau með lögun belgjanna. Í aspasafbrigðum eru þeir mjórri og lengri í laginu. Aspasafbrigði innihalda einnig sérstaka tegund sem kallast Vigna.
Á norðursvæðinu eru belgjurtir ræktaðar með plöntum. Í suðri, þvert á móti, geturðu náð að vaxa tvo og stundum jafnvel þrjá uppskeru á hverju tímabili.
Það eru þrjár megintegundir aspasbauna:
- runni;
- hálf hrokkið;
- hrokkið.
Skuggar belgjanna eru einnig frábrugðnir tegundinni:
- grænn;
- gulur;
- Fjóla;
- rautt.
Þeir eru þröngir að lögun, en langir.
Blóm geta verið mismunandi frá mismunandi tegundum. Stundum eru þeir jafnvel notaðir í skreytingarskyni. Það einkennilega er að flestar tegundir eru skuggþolnar og hægt að rækta þær jafnvel á norðurhlið lóðarinnar á víðavangi.
Heimalönd og svæði vaxtar
Heimaland aspasbaunanna er Suður- og Mið-Ameríka. Íbúar þessara svæða hafa frá fornu fari vitað um undraverða eiginleika aspasbaunanna. Jafnvel fornir Rómverjar notuðu þessa plöntu í snyrtivörum. Þessi planta kom til Evrópu á 16. öld. Í Rússlandi var það upphaflega notað til að skreyta garða og blómabeð. Þeir byrjuðu að borða það aðeins eftir nokkrar aldir.
Nú á tímum eru aspasbaunir ræktaðar næstum alls staðar. Gagnlegir eiginleikar þess og smekkur hafa ekki aðeins átt við í matreiðslu heldur einnig í snyrtifræði og öðrum sviðum þjóðarhagkerfisins.
Vinsælustu afbrigði
Aspasbaunir hafa nú þegar gífurlegan fjölda afbrigða. Sum þeirra hafa orðið raunverulegt eftirlæti hjá innlendum garðyrkjumönnum. Þetta felur í sér:
- Tyrki;
- krana;
- eymsli;
- snjómeyja;
- olíukóngur.
Tyrki
Sú fyrsta er mjög oft notuð í skreytingarskyni. Lengd augnháranna nær 3 metrum. Skreytingargeta næst vegna þess að smiðin þekur stilkinn mjög þétt. Til viðbótar við fegurðina á síðunni geturðu líka notið dýrindis ávaxta. Lengd belgsins nær 20 sentimetrum. Litur þeirra getur verið grænn og bleikur. Ávöxtunin er nógu góð.
Krani
Það tilheyrir fyrstu tegundunum og bragðast mjög eins og aspas. Grænmetisbaunir eru frekar litlir, hæð augnháranna er um það bil hálfur metri. Fræ eru græn. Ávöxtunin er mikil.
Olíukóngur
Annar mjög vinsæll snemma afbrigði er smjörkóngurinn. Runninn er mjög þéttur, ekki einu sinni hálfur metri á hæð. Það er mjög ónæmt fyrir sjúkdómum og meindýrum, þarf ekki reglulega vökva og þolir þurrka vel. Baunirnar eru gular á litinn, belgurinn er um það bil 25 sentímetrar að lengd. Framúrskarandi bragð, mikil ávöxtun.
Tækni og áætlun um gróðursetningu grænmetisfræja á opnum jörðu
Hvernig á að planta þessum belgjurtarækt rétt í sveitasetri þínu? Baunir eru frekar hitakær planta, þau þola ekki frost. Þegar hitastigið lækkar í +10 gráður hættir álverið að vaxa og jafnvel með minnsta frostinu deyr það einfaldlega. Til gróðursetningar verður þú að reyna að velja lausan, vel tæmdan jarðveg. Hægt er að bera lífrænan áburð fyrirfram.
Ef jarðvegur á staðnum er illa frjósamur, sandur, þá er köfnunarefnisáburði borið á vorið (til dæmis ammoníumnítrat 20-30 g / m2).
Baunir hafa mjög vel þróað rótarkerfi, svo þær þola þurrka vel. En með langvarandi fjarveru rigningar er vökva enn nauðsynleg. En álverið þolir ekki of mikinn raka.
Það ætti að planta baunum á einum stað þar sem rótarkerfi þeirra kemur miklu magni af köfnunarefni í jarðveginn. Það er betra að planta þessari ræktun á þeim stöðum þar sem kartöflur, hvítkál eða gúrkur hafa vaxið áður.
Fræ er hægt að sá annað hvort þurrt eða með því að leggja þau í vaxtarörvandi lausn. Þú þarft ekki að kaupa efnaörvandi efni. Hunang, aska, humus og áburður mun alveg henta. Sáning fer fram á meðaldýpi (um 3-4 cm). Ef gróðursetningin er djúp þá verða plönturnar að bíða í mjög langan tíma og rótarkerfi þeirra verður veikt. Fræið í garðinum er gróðursett í samræmi við eftirfarandi kerfi: fjarlægðin milli raðanna ætti að vera 40-50 cm og milli holanna - 20-30 cm.
Umhirða eftir plöntur og ræktun plantna í garðinum
Eftir að aspasbaunin var sprottin, að sjá um það samanstendur af því að vökva, losa og illgresi, frjóvgun og meindýraeyði.
Ef eftir gróðursetningu er hætta á næturfrosti, þá ætti sáningin að vera þakin kvikmynd eða sérstöku efni. Mánuði eftir tilkomu plöntur þarftu að framkvæma fyrstu fóðrunina með köfnunarefnisáburði. Þessi aðferð er sérstaklega mikilvæg í þurru veðri. Með ónógu innihaldi lífræns efnis í jarðvegi er einnig hægt að bera flókinn áburð á.
Á tímabili eggjastokka fræbelgsins verður rétt að frjóvga með kalíum-fosfór áburði. Fyrir klifurbaunir er ráðlagt að byggja stoð. Ef fjölbreytni sem þú valdir hefur líka fallega flóru, þá geturðu notað það sem skreytingar.
Þegar illgresi er reitt er ekki hægt að henda grasinu heldur nota það sem mulch. Síðar getur það þjónað sem góður áburður, þar sem baunir bregðast vel við lífrænum efnum.
Söfnun og rétt geymsla ræktunar
Aspasbaunir eru venjulega uppskera án þess að vera þroskaðar. Þess vegna er mjög mikilvægt að missa ekki af söfnunartímabilinu. Þetta er best gert nokkrum vikum eftir að eggjastokkurinn birtist. Það er á þessu tímabili sem framboð næringarefna er mest, belgjurnar eru mjúkar og bragðgóðar og kornin lítil. Þegar belgjarnir eru fjarlægðir byrjar álverið nýja blómaöldu og heldur áfram að stilla belgjurnar. Þessi uppskerutækni gerir þér kleift að uppskera til frosts.
Aldrei ætti að borða baunir hráar, þar sem þær innihalda eitrað efni. Það getur valdið alvarlegri eitrun í líkamanum. Þess vegna er mælt með því að sjóða það, jafnvel þegar það er bætt við ferskt salat.
Venjulega, uppskeran er rædd bæði fersk og niðursoðin, frosin. Einnig er hægt að geyma belgjurnar sem safnað er á köldum og dimmum stað í stuttan tíma. En eftir viku munu þeir byrja að grófa og missa markaðslega eiginleika sína. Þess vegna er betra að nota frystikistur til geymslu í lengri tíma.
Aspasbaunir eru ekki aðeins metnar sem hluti af matargerð, heldur einnig sem skrautjurt. Að auki auðgar það jarðveginn með næringarefnum og köfnunarefni, sem er einnig mikilvægt. Í ræktun er þessi menning ekki skopleg og uppskeran er mjög einföld. Gagnlegir eiginleikar bauna hafa verið notaðir frá fornu fari, sumar uppskriftir hafa haldist til þessa dags.