Indverjar gáfu heiminum margar grænmetisuppskerur: korn, tómata og kartöflur. Meðal þeirra er þistilhjörtufjölskyldan í Jerúsalem. Á 17. öld bjargaði þessari rótaruppskeru kanadískum landnemum frá hungri. Og hundruðum ára seinna varð það vitað að leirpera getur komið í veg fyrir krabbamein, hjartaáfall og heilablóðfall. Að rækta grænmeti er mögulegt á opnum vettvangi og í dachas Moskvu svæðisins og Miðströndinni. Aðalatriðið er að fylgjast vel með plöntunni og undirbúa jarðveginn áður en hann er gróðursettur.
Lýsing og einkenni þistilhjörtu í Jerúsalem
Jerúsalem þistilhjörtu - ævarandi planta, með öflugt rótarkerfi og beinan stilk allt að 4 m á hæð. Laufin eru stór, 20-25 cm löng. Blómin eru lítil, allt að 10 cm í þvermál, gul eða gyllt. Neðanjarðar skýtur myndast hnýði (hvítur, rauður, fjólublár), bragðast eins og rófur, með hvítt hold.
Þeir mjög næringarrík og innihalda:
- ávaxtasykur
- snefilefni (kísill, mangan, króm)
- stór næringarefni (kalíum, brennisteini, fosfór)
- prótein
- vítamín (B, C, karótín)
- amínósýrur (metíónín, tréónín, lýsín)
Jarðperan er afkastamikil, þurrka og frostþolin planta. Grænmetisstönglar þola hitastig niður í -12 gráður. Hnýði geta fryst í mánuð í jörðu við -10 gráður, þíða og hækka á vorin.
Jarðþistla í Jerúsalem færir ríkulegu uppskeru óháð veðri. Það er talið öryggisuppskera.
Uppruni og dreifing plöntunnar
Jarðþistla í Jerúsalem er ættaður frá Norður-Ameríku. Það fékk nafn sitt frá Topinambo indíánaættinni. Þeir ræktuðu og átu rótaruppskeru löngu fyrir komu Evrópubúa.
Grænmetismenningin kom til Evrópu frá Kanada á 17. öld. Tilgerðarlausa plantan festi fljótt rætur í nýju álfunni. Jerúsalem þistilhjörtu er jafnan notað í matargerð Englands, Hollands og Frakklands. Í Þýskalandi var hann kallaður moldarperu og snaps kartöflur (vodka er gerður á grundvelli þess hér).
Í Rússlandi varð grænmetismenningin þekkt um miðja 17. öld. Rótarvín var notað til að meðhöndla hjartasjúkdóma og æðar. Þá var það talið sjaldgæft, aðeins þeir ríku átu það.
Eftir hundrað ár dreifðist jarðperan alls staðar. Ávextir plokkfiskur, sjóða og steikja, ætti ekki að neyta hrár. Ristað Jerúsalem-þistilhjörtu bragðast eins og sætsteiktar kartöflur.
Umsókn í læknisfræði
Jerúsalem þistilhjörtu inniheldur inúlín... Þegar það er komið í mannslíkamann hreinsar þetta fjölsykrur blóðið úr kólesteróli og rotnunarafurðum.
Að auki, jarðskjálfti í Jerúsalem:
- Meðhöndlar meltingarfærasjúkdóma: magabólga og brisbólga. Útrýmir dysbiosis, léttir hægðatregðu og ristil.
- Það fjarlægir gjall og sölt þungmálma úr líkamanum.
- Hefur þvagræsandi áhrif. Gagnlegt fyrir fólk með nýrnasteina.
- Dregur úr þrýstingi... Mælt með háþrýstingi.
- Dregur úr sykurmagni í blóði þökk sé inúlíni (hjálp við sykursýki).
- Styrkir hjartað og kemur í veg fyrir útfellingu sölta í líkamanum (gagnlegt við beinleiki, liðbólgu, þvagsýrugigt).
Rétt val á jarðvegi til að planta þistilhjörtu í Jerúsalem
Jarðperu vaxandi á hvaða jarðvegi sem er, nema sterk súr og vatnsþétt... Nægar skýtur eru veittar fyrir:
- lausan svartan jarðveg
- létt loam
- flóðlendi
Verksmiðjan er móttækileg fyrir humus og steinefna áburði.
Rótaruppskeran er ónæm fyrir mörgum sjúkdómum og sníkjudýrum (Colorado kartöflubjöllu, þráðormi og seint korndrepi) og þarfnast ekki skordýraeitursmeðferðar.
Vöxtur og umhirða á víðavangi á landinu eða í garðinum
Hnýði þarf að planta í jörðu í byrjun maíþegar loft hitnar upp í 18 gráður... Á haustin er síðan undirbúin:
- grafið til dýptar framtíðar gróðursetningar á hnýði (15 cm)
- fjarlægðu óhreinindi úr jörðu
- bæta áburði í moldina
Stórir hnýði eru valdir til gróðursetningar og æxlunar. Sárir blettir eru skornir af og þaknir kolum. Því meira sem heilbrigð hnýði er, því meira verður uppskeran.
Jarðvegurinn er losaður og jafnaður áður en hann er gróðursettur og skiptist í raðir um 70 cm... Hnýði verður að planta úr fjarlægð 40-50 cm millibili... Þetta er mikilvægt vegna þess að á sumrin munu plönturnar ná tveggja metra hæð. Jarðþistlauf Jerúsalem er þétt, samofið nánu gróðursetningu. Þetta getur flækt umhirðu ræktunar verulega.
Fyrir tilkomu og eftir jarðveginn losa og hóa... Frá gróðursetningu til uppskeru þarf rótaruppskera í nóg vökva... Það er mikilvægt að flæða ekki plöntuna. Of mikill raki er hættulegur með rotnun og útliti snigla. Og ókosturinn er hægur þroski og litlir ávextir. Jarðskjálfti í Jerúsalem einu sinni í mánuði fæða kalíum og köfnunarefnisáburði.
Það er mikilvægt að fylgjast með vexti plantna. Ef þau vaxa treglega, missa lauf og verða þakin blóma, þá er þetta merki um sjúkdóma eða meindýr. Áhugaðar plöntur eru fjarlægðar og brenndar.
Þegar plönturnar hækka í 30 cm af þeim spud... Enn og aftur eru plönturnar spúðar um mitt sumar. Þegar stilkar leirperu ná metra hæð eru þeir bundnir við sterkan stuðning. Til dæmis að víra stuðning fyrir runna.
Um leið og stilkarnir vaxa upp eru þeir snyrtilegir skera í 1,5 m hæð, blóm eru einnig fjarlægð. Þetta örvar rótarþróun og hnýði myndun.
Hvenær á að uppskera hnýði
Hnýði mun þroskast eftir 120 daga frá tilkomustund. Mánuði fyrir uppskeru er fóðrun hætt og eftir tvær vikur eru stilkarnir skornir í 30 cm á hæð. Þetta mun hjálpa ávöxtunum að mynda þétt skinn og auka geymsluþol þess.
Ef þú skilur hnýði eftir í jörðu, þá mun endast fram á vor... Til að verjast kulda er rúmunum stráð jörð blandað við humus og þakið strái. Stönglarnir eru skornir. Hitabreytingar munu ekki hafa nein áhrif á ávexti leirperunnar. Þeir þíða og frjósa aftur. En græni fjöldi plantna deyr ef hann er eftir.
Á vorin eru ávextirnir í rúmunum ákvarðaðir af skornum stilkur. Þeir vaxa hratt og ef þú stjórnar ekki vexti þeirra þá er jarðperan fær um að flytja aðrar plöntur úr beðunum.
Besti tíminn til uppskeru er október eða nóvember. Seinna verður útstreymi næringarefna frá hnýði til stilkanna og laufanna.
Ef fyrirhugað er að rækta aðra ræktun á staðnum, þá er moldinni fyrst sáð með síldarplöntum. Síðan er þeim safnað fyrir grænfóður og jörðin grafin djúpt og illgresiseyði var beitt til að tortíma jarðskjálftum í Jerúsalem.
Uppskerubirgðir
Í jörðu
Þetta er þar sem ávextirnir eru geymdir lengsta... Til að gera þetta eru þau lögð út í lögum í litlu gati og þakin mó eða sandi að ofan. Geymslustaðurinn er þurr og upphækkaður. 30 cm djúpur skurður er grafinn um fyllinguna til að tæma vatn.
Í kjallaranum
Uppskera hnýði er geymd á dimmum og köldum stað. Kjallari eða kjallari með hitastigi er hentugur frá +1 til +4 stig og loftraka allt að 90%... Rótargrænmeti er geymt í trékössum. Þau eru þakin sandi og þakin krossviði.
Í íbúðinni
Glerað loggia eða svalir er hentugur til geymslu. Ef ræturnar frjósa missa þær ekki næringareiginleika sína. Þau eru geymd í kössum eða pokum fylltir með sandi í tvo mánuði.
Mikilvægt er að hafa í huga að þistilkyrkur í Jerúsalem þolir ekki beint sólarljós og hita.
Frystihús
Rótaræktun er þvegin vandlega og þurrkuð. Notaðu poka eða lokaða ílát til geymslu. Ávextirnir eru þíðir með því að setja þá í kalt vatn. Ferskur Jerúsalem-þistilhjörtu er geymdur í grænmetishlutanum allt að 3 vikur, í frystinum - allt að 3 mánuði.
Það eru mistök að trúa því að þar sem leirpera er tilgerðarlaus planta verður ekki krafist þess. Að rækta grænmeti og fá ríkulega uppskeru tekur athygli og smá vinnu. Þetta eru auðveld og skemmtileg húsverk. Þeir munu meira en borga sig með jákvæðum eiginleikum leirperu. Þegar öllu er á botninn hvolft er heilsan aðalauðmagnið sem vernda verður.