Sem stendur er framleiðsla kampínumóna og ostrusveppa nokkuð vinsæl og arðbær viðskipti. Góð vara fæst úr hágæða og hreinni ræktun mycelium sem, ef þess er óskað, er hægt að rækta heima. Ítarlegar upplýsingar sem kynntar eru í greininni svara spurningum um hvað mycelium er og hvernig eigi að rækta það rétt.
Hvað er sveppa mycelium og virkni þess
Mycelium eða annað nafn þess, mycelium - gróðurlíkamurinn af sveppum (þallus) - er kerfi fínustu kvíslunarþráða eða hýða. Þal er skipt í tvær gerðir:
- undirlaghannað til að festast við undirlag og flytja næringarefni og vatn;
- loftmynda líffæri æxlunar yfir yfirborði undirlagsins.
Tenginganetið, sem myndar þálinn, við hagstæð skilyrði getur dreifst um langar vegalengdir. Þú getur séð slíka plexusa í moldinni með berum augum, þeir líta út eins og hvít bómullarblóm.
Hjartalínan gegnir fjölda mikilvægra aðgerða:
- stuðlar að tenging lífvera við næringarefni;
- með hjálp ensíma vinnur það sellulósa og fær úr honum efni sem eru tiltæk fyrir vöxt og þroska;
- hefur hlutverkið aðlögun að umhverfinu;
- tekur þátt í sporum og er ábyrgur fyrir varðveislu deilna sem af þeim leiðir.
Hjartalyfið er mjög mikilvægt líffæri, auk flutnings og næringarstarfsemi er það ábyrgt fyrir gróðuræxlun lífvera.
Tegundir frumna og hvernig þær líta út
Gróðurlíkaminn er 7 tegundir:
- Kvikmynd, sem samanstendur af léttum, þétt ofnum teikningum af mismunandi stærðum. Meginhlutverkið er að festast við undirlagið og fá næringarefni úr sellulósa.
- Shnurovoy, myndast vegna uppsveiflu hyphae og er ábyrgur fyrir festingu og útbreiðslu sveppa vegna sterkrar greinar.
- Rhizomorphs eru öflugir línulaga vefir úr þráðum í mismunandi litum, sem ákvarða viðnám lífvera gegn slæmum umhverfisaðstæðum.
- Rhizoctonia, sem samanstendur af þunnum og loftkenndum þráðlausum uppsöfnum hýfna og þjónar til að festa og dreifa lífverum.
- Sclerotia myndast af þétt fléttuðum og mjög greinandi þráðum. Eins og rhizomorphs hjálpar það að þola árásargjarn lífsskilyrði.
- Stroma myndast á snertistöðvum vefjar hýsilplöntunnar, þétt saman við það og er ætlað að varðveita sveppagró.
- Ávaxtaríkami er staður myndunar og þroska sveppagróa.
Þannig er fruman einstök myndun sem tekur þátt í dreifingu, næringu og æxlun sveppa.
Af hverju að fá mycelium
Megintilgangur þalræktunar er uppskera ætan sveppi... Um leið og fólk áttaði sig á því að hyphae klasar gegna hlutverki æxlunar fóru þeir að nota hluti af villtum sveppum til að rækta þá heima. En slík vara skilaði ekki mikilli ávöxtun.
Í tímans rás hefur verið reynt að rækta hreina sveppirækt til að auka uppskeru þeirra og sjálfbærni. Í lok 19. aldar í Frakklandi var hægt að fá slíka sveppamenningu, ræktaða á sérstöku sæfðu undirlagi.
Vaxið mycelium sýndi framúrskarandi vaxtareiginleika. Með því að nota tæknina til að ná hánum við rannsóknarstofu varð mögulegt að framleiða ræktaða sveppi í iðnaðarskala.
Hvernig á að fá vandað mycelium
Áður en þú byrjar að rækta sveppi þarftu að komast að því hvaðan þú færð mycelium. Hágæða mycelium fæst á rannsóknarstofum... Slíka vöru er hægt að kaupa í sérverslunum með góða dóma.
Ef þess er óskað er hægt að rækta mycelið heima á eigin spýtur, hafa undirbúið undirlagið rétt og tryggt þægileg umhverfisskilyrði og hreinlætisaðstöðu. Það er alveg mögulegt að hrinda þessari hugmynd í framkvæmd.
Helsta krafan um árangursríka ræktun sveppa heima er samræmi við hitastig, lýsingu og hreinleika.
Að fá mycelium með eigin höndum er heppileg leið fyrir nýliða-svepparræktendur, því það gerir það mögulegt að prófa aðferðina í litlum skömmtum og án mikils kostnaðar.
Einkenni vaxandi tækni
Tæknin við að rækta mycelium í þeim tilgangi að rækta champignons, ostrusveppi, hunangssvampa felur í sér að nokkrar aðgerðir eru framkvæmdar í röð.
Fyrsta tækni til að fá hreina menningu frá champignon gróum er enn mikið notað til ræktunar hágæða mycelium, kallað leg. Þessi aðferð gerir þér kleift að rækta hreina, sterka ræktun sem gefur góða afrakstur og hefur framúrskarandi eiginleika.
Meginverkefni svepparræktarins við að ná í leghálsinn er viðhalda smitgát, til að smita ekki menningu með örverum sem eru til staðar í umhverfinu. Fylgni við þessa reglu tryggir gæðavöru með framúrskarandi smekk.
Gróft gró eða hluti ávaxtalíkamans er gróðursett á undirlag, sem er sæfð næringarefni jurtagar, hafrar eða gulrótagar.
Fjölmiðlar eru útbúnir í tilraunaglösum og eftir að þeir hafa storknað er ræktunin kynnt þar með sæfðu tæki, sem getur verið vír eða prjóni með lykkju í lokin. Til að viðhalda ófrjósemisaðgerð eru allar meðferðir framkvæmdar yfir eldi.
Rörin eru innsigluð með sæfðri bómullargrisstappa og geymd við stöðugt hitastig um 24 gráður innan 2 vikna þangað til myndað hefur verið fullkomið mycelium. Hægt er að geyma stofnræktina í rörum lengi við hitastig 1-2 gráður með reglulegri sáningu (einu sinni á ári) til að viðhalda góðum eiginleikum mycelium.
Næsta skref er að fá fræ úr rotmassa eða kornmysli. Hágæða rotmassa er myndaður úr eftirfarandi innihaldsefnum:
- áburð, helst hestur eða kýr;
- strá;
- gifs;
- stykki af krít;
- þvagefni;
- ofurfosfat;
- alabastermjöl.
Þægilegt að nota sem undirlag tilbúið rotmassa... Það er sett í þriggja lítra dósir fyrir 2/3 af rúmmálinu, lægð er gerð í miðjunni, dósirnar eru rúllaðar upp með málmloki með 2-3 cm gat í miðjunni. Gatið er lokað með bómullargrisstappa og ílátin eru sótthreinsuð.
Við smitgát er legi mycelium gróðursett í holu rotmassa í gegnum gat í lokinu sem er lokað aftur að lokinni aðgerð. Ræktun fræhryðjunnar fer fram á sama hátt og hjá móðurinni.
Til að rækta sveppi heima er þægilegt að fá korn mycelium... Fyrir þetta er mikilvægt að rétt undirbúa kornið:
- Sjóðið kornið í vatni í hlutfallinu 1: 1,5 í 30-60 mínútur og kælið það.
- Þurrkaðu kornið og settu það í krukkur eða pólýprópýlenpoka og fylltu þau á miðri leið.
- Sótthreinsið tilbúið efni.
- Sáðu mycelium, eins og í tilfelli rotmassa.
Hrein menning hefur yfirbragðið af hvítum dúnkenndum blóma án græna eða brúna bletta. Tilbúið sáningargráð er notað til að rækta uppskeru sveppa á undirlagi.
Framleiðsla á gæðafrumuefni krefst nokkurrar kunnáttu og vandlega undirbúnings aðstæðna. Þess vegna er best að reyna að rækta lítinn skammt af ræktun og uppskera fyrstu ræktunina áður en farið er í viðskipti. Reynslan sem fengin er mun vera mjög gagnleg og gerir þér kleift að meta alla kosti og galla svepparæktarverkefnis.