Sykur eplið er ávaxtatré sem vekur mikinn áhuga meðal sælkera og fólks sem vill fræðast meira um framandi fulltrúa suðrænu flórunnar. Ávextir trésins eru aðlaðandi fyrir óvenjulegt útlit og smekk., rík efnasamsetning, á grundvelli sem fjölmargar uppskriftir fyrir fegurð og heilsu hafa verið búnar til.
Líffræðileg lýsing á plöntunni
Líffræðilegt heiti plöntunnar er annona hreistrað... Það er ávaxtarækt sem þróuð er í löndum Eyjaálfu og Indókína, í Suður-Ameríku, Kína, Indlandi og á suðrænum svæðum Afríku. Upprunasvæði ávaxtatrésins er óþekkt, væntanlega liggur það við Karabíska hafið.
Uppbygging trjáa
Sykur eplið er ávaxtatré sem er á bilinu 3 til 6 m á hæð. Útibú trésins eru lág og vaxa úr sterkum stofn. Helstu skýtur greinast í smærri með fjölmörgum kynþroska græðlingum, þar sem matgrænir aflangir laufar eru staðsettir í tveimur röðum. Þegar það er nuddað á milli fingra, gefur lauf trésins ilm með votti af vanillu... Þökk sé þessari uppbyggingu myndast gróskumikil sikksakk kóróna við tréð.
Blómstra
Blóm af ávaxtatréi eru mynduð hvert í sínu lagi eða í hópi 2-4 stykki frá botni blaðlaufsins. Ílanga lögun blómsins er mynduð af þremur kjötmiklum ytri petals, þar sem þrír smærri til viðbótar eru falin. Litur blómanna er græn gulur, það er fjólublár blettur við botninn. Blómin ávaxtatrésins eru nokkuð stór og ná lengd 2,5 til 4 cm... Þau opnast aðeins í stuttan tíma fyrir skordýr að komast í frjóvgunina.
Ávextir
Sykur epli ávöxturinn hefur flókna uppbyggingu. Það samanstendur af mörgum klasaþáttum sem hver um sig inniheldur aflangt dökkbrúnt fræ frá 1 til 1,5 cm að lengd. Pulp - trefjaríkt, safaríkur og ilmandi, þegar það er orðið fullþroskað, fær það rjómalöguð samkvæmni sem bragðast eins og smjörkrem. Hýðið er fölgrænt, getur haft gráleitan og bláleitan blæ, í ofþroskuðum ávöxtum fær hann fjólubláan lit. Það er ávöl ávöxtur, nær 10 cm lengd og þyngist allt að 350 g.
Tæknileg þroska ávaxta, allt eftir svæðum, stendur frá júní til september... Sykur eplið geymist mjög lítið, ofþroskaðir ávextir byrja að sprunga afhýðinguna og renna úr kvoðunni. Þess vegna eru ávextir trésins uppskera fyrir þroska, þetta gerir þér kleift að varðveita útlit og gæði ávaxtanna til útflutnings til annarra landa eða til sölu á mörkuðum og á veitingastöðum. Frá einu fullorðins tré eru frá 100 til 150 ávextir uppskera.
Samsetning sykurs eplaávaxta
Ávextirnir, sem lítið eru þekktir á svæðum okkar, eru mikið notaðir í matreiðslu, snyrtifræði og hefðbundnum lækningum í þeim löndum þar sem þeir eru ræktaðir. Það er erfitt að taka ekki eftir þeim ríku efnasamsetning ávaxta, þar sem eru þétt í miklu magni:
- vítamín hópar B, A, C, PP;
- steinefni: fosfór, natríum, kalíum, magnesíum og kalsíum;
- óbætanlegur amínósýrur: lýsín, tryptófan, metíónín;
- nothæft snefilefni: járn, kopar, selen og sink.
Olíusýra, stearínsýra og línólsýra eru til í litlu magni.
100 g af kvoða af Annona hreistruðum ávöxtum inniheldur:
- vatn 73,23 g;
- kolvetni 23,64 g;
- prótein 2,06 g;
- fitu 0,29 g.
Orkugildi vörunnar er 94 kcal.
Gagnlegir eiginleikar annona scaly
Lífvirk efnasambönd sem eru í ávaxtamassanum hafa jákvæð áhrif á allan líkamann. Þegar varan er neytt koma næringarefni fyrir gagnlega örveruflóru inn í líkamann, sem hjálpar til við að útrýma sjúkdómsvaldandi bakteríum. Vinnan í lifur er stöðug og aukin sýrustig í meltingarvegi minnkar.
Sykur epli er gott fyrir fólk með þvagsýru útfellingu. Ávöxturinn inniheldur C og PP vítamín, virkir þátttakendur í upplausn og brotthvarfi sjúklegra myndana við þvagsýrugigt, gigt og liðagigt. Sykur eplasafi hefur væg þvagræsandi áhrif og nýtist vel við sjúkdómum í þvagfærum.
Uppskera í ávöxtum annona steinefnafléttan hefur jákvæð áhrif á myndun blóðkorna og virkni hjarta- og æðakerfisins... Varan stuðlar að stjórnun blóðsykursgildis og er því sérstaklega dýrmæt fyrir sykursýki.
Ávöxturinn inniheldur mikið magn af B-vítamínum, án þess að vöxtur nýrra kollagentrefja og endurnýjun vefja í öllum líkamsbyggingum er ómögulegur. Þökk sé þessum ferlum lítur húðin út fyrir að vera tónn, hárið og neglurnar eru sterkar og glansandi.
Ómissandi amínósýra - tryptófan örvar nýmyndun hormónsins serótóníns sem bætir svefngæði og tilfinningalegan bakgrunn. Lýsín - nauðsynlegt fyrir endurbætur á beinum í æsku og til að bæta skammtímaminni. Metíónín virkjar vinnslu fitu og eykur viðnám líkamans gegn eiturefnum.
Skaði þessa ávaxta á líkamann
Stærsta hættan fyrir líkamann þegar ávextirnir eru borðaðir kemur frá fræunum. Þau innihalda háan styrk alkalóíða, sem virka sem eiturefni og valda alvarlegri eitrun.
Ekki er mælt með því að borða ávexti á meðgöngu... Þau innihalda mikið magn af kalsíum, en umfram það hefur neikvæð áhrif á þroska barnsins og leiðir til fylgikvilla meðan á fæðingu stendur.
Nauðsynlegt er að vernda augun frá því að fá ávaxtasafa, það inniheldur sýrur sem erta slímhúð pupilsins og eiturefni sem geta leitt til sjúklegra kvilla í augnbotnum.
Gildi sykurepilsins í læknisfræði
Allir hlutar ávaxtatrésins hafa græðandi eiginleika., sem eru mikið notaðar í óhefðbundnum lækningum, aðallega af hefðbundnum græðara á Indlandi. Nokkuð nýlega gerðu vísindamenn frá þessu landi fytopharmacological greiningu á ávaxtatré, sem leiddi til þess að háir græðandi eiginleikar voru staðfestir til meðferðar og forvarnar gegn alvarlegum sjúkdómum - sykursýki og illkynja æxlum.
Í sykursýki er notaður plönturótarútdráttur sem örvar losun insúlíns og stjórnar þar með blóðsykursgildum. Samsetning andoxunarefna í fóstri virkar sem öflugt krabbameinsvaldandi efni og hindrar þróun krabbameins.
Að auki hafa innrennsli og decoctions frá mismunandi hlutum ávaxtatrésins bólgueyðandi, krampalosandi og hitalækkandi eiginleika, sem gerir þeim kleift að nota við einkennameðferð margra smitsjúkdóma og veirusjúkdóma. Sykur eplaávextir hafa endurnýjandi og sárheilandi eiginleika og eru oft notaðir til meðferðar við áverkum, sárum og sviða.
Fræ og lauf plöntunnar innihalda ilmkjarnaolíur - áhrifarík skordýraeitur. Innrennsli og decoctions frá þessum stykki af sykri epli eru oftast notaðar til að berjast gegn höfuðlús. Einbeittari útdráttur er notaður sem fæliefni gegn blóðsugandi skordýrum.
Afkoks ávexti, rætur og gelta inniheldur mikið magn af tanníni og fenóli, hefur snarvitandi áhrif á meltingarveginn. Plöntur nota þessa eign til að meðhöndla dysentery. Maldir ungir ávextir meðhöndla sýkingar í meltingarvegi á áhrifaríkan hátt.
Kvoða óþroskaðra ávaxta, blandaðri salti, er borin á staðbundinn bjúg, tíða félaga gigtarsjúkdóma. Slík blanda dregur út allan umfram vökva úr millifrumuvefnum, sem kemur í veg fyrir myndun blóðtappa í æðunum og endurheimtir bestu örsveiflu efna í veggjum þeirra.
Sykur eplafræ inniheldur allt að 49% olíu sem ekki er þurrkuð og er notuð við sápugerð... Sápa úr sykurepliolíu er ofnæmisvaldandi og hefur mikla rakagefandi eiginleika.
Sykur epli í eldun
Matreiðslumenn á mörgum sælkeraveitingastöðum nýta sér ljúffengan og framandi bragð ávaxtanna. Annona ávextir eru sjálfbjarga og hægt að bera fram sem eftirrétt eftir staðgóða máltíð.... Fyrir þetta er ávöxturinn skorinn í tvennt og borinn fram með eftirréttarskeið.
Sá eplaís er vinsælastur sem oft er borinn fram á veitingastöðum í Indókína. Bragðið af ávöxtunum er sameinað mjólk og samsetning þessara vara í kokteil mun ekki skilja neinn áhugalausan eftir. Sykurappla eftirréttarvín er framleitt á Filippseyjum.
Te bruggað með Annona laufum hefur væga róandi og kælandi eiginleika og er skemmtilegast á heitum síðdegi. Hægt er að bæta ávaxtamassa við sætar sósur í eftirrétt eða alifugla... Sykurtrésfræolía sem er meðhöndluð með alkalíum er að finna í mörgum matvælum.
Samsetningin af framandi bragði, ilmandi ilmi og jákvæðum eiginleikum fyrir mannslíkamann gera sykureplin að einum áhugaverðasta suðrænum ávöxtum. Rannsóknir á efnasamsetningu álversins eru enn gerðar á rannsóknarstofum í mörgum löndum og munu án efa skila niðurstöðum sem leiða í ljós fullan möguleika á hreistri annona.