Hvítkálplöntan hefur verið þekkt af fólki frá forsögulegum tíma, jafnvel forngrikkir höfðu nokkrar tegundir af henni á borði sínu. Nútíma garðyrkjumenn þekkja meira en hundrað afbrigði þess, sem eru lyfjahráefni, skrautjurt og undirstaða hollra og bragðgóðra rétta um allan heim.
Hvítkál - flókið vítamín og steinefni
Hauslaus tveggja ára jurt með holdlegum berum laufum á enga villta ættingja. Ætlegu laufin, bæði hrá og soðin eða steikt, innihalda mikið af trefjum. Náttúruleg sykur og steinefnasölt ákvarða smekk plöntunnar, sem bæði fólk og dýr elska. Hvíthöfða afbrigðið hefur lítið kaloríuinnihald og er 90% vatn. Hráefnaefni flúor, fosfór, natríum, magnesíum mynda helstu efnasamsetningu plöntunnar, kalíuminnihaldið er hátt - tugfalt sinnum meira en önnur frumefni, sem ekki sést í öðru grænmeti.
Af vítamínum í plöntunni eru C og K sérstaklega dýrmæt, en skortur á þeim er áþreifanlegur fyrir líkamann á veturna.
Borðandi kálhausar eru ræktaðir í löndum með tempraða loftslag, en það er einnig hægt að rækta það í undirheitum. Athyglisvert er að á öðru ári lífsins sprettur kálhöfuðið og blómstrar jafnvel án lands.
Ávinningur fyrir mannslíkamann
Kál er mataræði með endurnærandi áhrif... Rétt gert hvítkál, unnið hitauppstreymi, heldur gagnlegum og lækningalegum eiginleikum. Mesta gildi þess í næringarefnum er vegna þess hve lítið kaloría innihald það hefur. Hátt innihald C-vítamíns styrkir ónæmiskerfið, veggi blóðæða og hjálpar upptöku járns. Ríku trefjainnihaldið eykur hreyfigetu í þörmum, stuðlar að brotthvarf eiturefna og eiturefna frá líkamanum. K-vítamín hefur áhrif á blóðstorknun, sýnir þynningareiginleika. Með stöðugri notkun káls byrjar húðin að frískast upp, verður ung.
Vörur úr soðnu eða soðnu grænmeti eru góðar fyrir börn og fullorðna. Sérstakur staður fær honum í meðferð sykursýki, blóðsykur minnkar með reglulegri notkun káls í mat. Fyrir fólk með of þyngd nýtist jurtin í öllum gerðum, sem hluti af fyrsta og öðru rétti, sem og í hreinni mynd, sem hluti af hráum vítamínsalötum.
Mikilvægt: álverið inniheldur vítamínþátt sem stuðlar að baráttunni gegn magasárasjúkdómum, mælt er með safa við meðferð í þörmum og magasári, ristilbólgu, magabólgu.
Skaði, frábendingar, ofnæmi
Þrátt fyrir marga kosti þess að nota hvítkál er notkun þess skaðleg ef einstaklingur er með meltingarvegi:
- með versnað enterocolitis;
- með aukinni peristalsis;
- með krampakenndum fyrirbærum.
Frábendingar fyrir notkun eru fyrir sjúklinga með gallsteinssjúkdóm, þar sem mikil notkun vörunnar í mat getur valdið sársauka.
Tilvísun: með brisbólgu og eftir að hafa gengist undir skurðaðgerðir er hvítkál borðað með varúð þar sem plöntusafinn vekur aukna framleiðslu á seyti í maga.
Ensímið kítónasa, sem er að finna í frumum plantna, getur valdið fæðuofnæmi. Einkenni byrjunarviðbragða eru roði í kinnum, náladofi í munni og tungu og lítilsháttar bólga í andliti. Tilhneigingu til ofnæmis fyrir þessu grænmeti er oft borist frá kynslóð til kynslóðar.... Hátt joð innihald getur valdið diatesis hjá börnum meðan kynningin er á fyrstu fæðubótarefnunum.
Notaðu jákvæða eiginleika fersks káls í hefðbundnum lækningum
Jafnvel Pythagoras var þátttakandi í vali; í Forn-Rússlandi voru einnig ræktaðar nokkrar tegundir plantna. Í langan tíma voru sár meðhöndlaðar með laufasafa og festing sár þakinn, ásamt hlýnun efna, það var notað til að draga úr bólgu í eitlum, til að draga úr verkjum í liðum sem höfðu tilhneigingu til aldurstengdra breytinga. Í hráu formi er ferski safinn notaður í snyrtivörum til að búa til húðkrem og andlitsgrímur.
Hvíta höfuð innrennsli er gert með þrýstingi og úrvinnslu í kjölfarið.
Mikilvægt: kvoða inniheldur fleiri vítamín en safa, þess vegna er nauðsynlegt að kreista það vandlega þegar eldað er. Í þjóðþjálfun er sérstök athygli lögð á notkun saltvatns. Það er notað við meltingartruflunum, timburmenn heilkenni, til að útrýma sníkjudýrasýkingum.
Til að fjarlægja orma úr líkamanum er mælt með því að taka hálft glas af hvítkálspækil í hlýju formi hálftíma fyrir máltíð, endurtaka neysluna í nokkra daga, tvisvar til þrisvar á dag.
Jákvæð áhrif súrkáls á hjartaöng og munnbólgu eru þekkt, læknar mæla með því að nota það sem fæðu við astma í berkjum.
Notkun á meðgöngu og við mjólkurgjöf
Fyrir konur er plantan gagnleg fyrir andoxunarefni eiginleika hennar alla ævi og á meðgöngu vegna tilvistar fólats í samsetningunni, sem dregur úr hættu á fóstursjúkdómum. Meðan á brjóstagjöf stendur fyrsta mánuðinn er ekki mælt með neyslu móður á káli í mat vegna mikillar gasmyndunaráhrifa grænmetisins og erfiðleika við að melta það. Þú ættir einnig að forðast að taka súrkálsrétti.
Umsókn fyrir karla og konur
Að borða hráan mat úr þessu grænmeti er gott fyrir bæði karla og konur. Hátt hlutfall af innihaldi vítamínefna veldur jákvæðum áhrifum hjá næstum öllum, óháð aldri, án frábendinga eða persónulegs óþols fyrir vörunni. Hefðbundin lyf hafa löngum notað blómstrandi við sársheilun, fjarlægingu æxla og meðhöndlun æða. Þessar aðferðir eiga ennþá við núna.
Fyrir karla kemur ávinningurinn af því að taka hvítkál ekki aðeins fram í því að auðga líkamann með dýrmætum vítamínum og steinefnum, heldur til að hjálpa til við vandamál með þvaglát eða styrk.
Að viðhalda heilsu, bæta efnaskipti, bæta fegurð við ástand húðarinnar gerir kleift að nota safa hvítrar plöntu í snyrtivörur og beint í mat á hráu og unnu formi.
Kosturinn við að nota hvítkál í matreiðslu og læknisfræði er litlum tilkostnaði og breitt svæði grænmetisvaxtar.