Það er ekkert leyndarmál að hefðbundnar aðferðir til að geyma ræktun, svo sem niðursuðu, fela í sér notkun efna sem eru ekki alltaf gagnleg fyrir mannslíkamann - edik og salt. Það er miklu hagstæðara að nota þurrkaðan mat til að borða. Og þegar þú hefur reynt að þorna Jerúsalem þistilhjörð heima, munt þú sjá að þú hefur fengið lífskraft frá notkun þess, að því tilskildu að varan sé náttúruleg
Sérstakar þurrkun
Jerúsalem þistilhjörtu, þistilhjörf frá Jerúsalem eða þistilhjörf frá Jerúsalem er vara sem nýtur aftur vinsælda meðal nútíma neytenda. Hnýði þessarar plöntu, sem er upprunnin í Norður-Ameríku, var útbreidd í Evrópu strax á 17. öld. Þeir voru notaðir í mat ekki aðeins hrár, heldur einnig steiktir, soðnir og bakaðir. Enn þann dag í dag er hægt að nota jarðskjálfta í Jerúsalem til að búa til súpu, kartöflumús og ýmis salat. Pektíninu sem er í plöntunni er bætt við hlaup, sultur, fæðu fyrir börn og mataræði.
Í Bandaríkjunum byrjaði plöntan að þorna, mala og nota sem lækning. Þegar það er þurrkað heldur það öllum upprunalegum eiginleikum. Það inniheldur vítamín (A, B, C, PP). Það er einnig rík af snefilefnum (sink, magnesíum, járn, kalíum osfrv.). Að auki er þurrkað jarðskokk frá Jerúsalem uppspretta próteina, fitu og kolvetna sem eru óbætanleg fyrir líkamann.
Þurrt grænmeti endist mun lengur en hrár hnýði, sem hægt er að halda köldum í aðeins nokkra mánuði. Þurrkaði hnýði er notaður allt árið um kring.
Það er mögulegt að þorna Jerúsalem-þistilhjörtu með öllum þekktum þurrkaðferðum. Fyrir þurrkun eru hnýði hreinsuð vandlega og þvegin frá jörðu, fjarlægð með pappírshandklæði úr umfram raka og skorin í þunnar hringi.
Leiðir til að þurrka jarðskjálfta í Jerúsalem heima
Eins og önnur grænmeti er þetta grænmeti þurrkað með vinsælum heimaaðferðum í dag. Þetta er hægt að gera í ofni, rafþurrkara, örbylgjuofni og utandyra. Til að skilja kosti og galla aðferða sem kynntar eru, þarftu að íhuga hverja fyrir sig og nánar.
Hvernig á að elda í ofni
Ferlið við að þurrka þistilhjörtu Jerúsalem í ofninum er sem hér segir:
- Fyrst þarftu að hylja tilbúnar bökunarplötur með sérstökum bökunarpappír og setja þunnt skorna hnýði á þau. Æskilegt er að þau snerti ekki hvort annað.
- Í öðru lagi eru sneiðarnar geymdar í ofninum í um það bil þrjár klukkustundir við 50 gráðu hita, en á þeim tíma er hluti vatnsins úr skurðu hnýðunum látinn gufa upp.
- Í þriðja lagi leyfið stykkjunum að kólna í einn dag.
- Í fjórða lagi, eftir dag, eru þurrkuðu hnýði sett í ofninn við 60 gráður þar til þau eru tilbúin.
Ókosturinn við þessa aðferð er sá að í sumum tilvikum er ekki alltaf hægt að stilla hitastigið rétt. Til að forðast þetta er betra að fylgjast vandlega með öllu ferlinu. Af kostunum er vert að hafa í huga möguleikann á því að varðveita alla gagnlega eiginleika þistilnauðs Jerúsalem sem mest. Þessar þurrkuðu krús munu bragðast eins og franskar.
Hvernig á að fá flís í rafmagnsþurrkara
Nútíma þurrkari, til dæmis, VOLTERA 1000 Lux, getur dregið verulega úr þurrkunartíma rótaruppskeruhringa. Þessi aðferð er talin ákjósanlegust.
Kosturinn við þurrkarana er að þeir eru með nokkra hluta og hitastillir. Það er athyglisvert að þú þarft að fylgjast aðeins með ferlinu. Allar nauðsynlegar breytur og þurrkunarskilyrði eru settar fyrirfram með mælaborðinu.
Því miður, til þess að nota þessa þurrkunaraðferð, þarftu að kaupa að auki þessa tegund heimilistækja, ef það er ekki til staðar eins og er.
Í lausu lofti
Þurrkun Jerúsalem þistilhjörtu með sólarljósi er lengsti kosturinn. Í fyrsta lagi mun það taka fjóra til fimm daga að þorna ef dagurinn er sólríkur. Enn lengur í skýjuðu veðri. Í öðru lagi, á þessum tíma geta flugur og mýflugur haft gaman af honum. Ferlinum lýkur þegar allur vökvi frá hnýði hefur gufað upp.
Hvernig á að þorna í örbylgjuofni
Þú getur þurrkað krúsir af ætiþistli í örbylgjuofni. Þeir bragðast eins og kartöfluflögur, alveg eins og þegar eldað er í ofni.
Hringina verður að leggja á disk í þunnu lagi og stilla í tíu mínútur á miðlungs afl. Svo þarf að draga þá út og snúa við. Endurtaktu málsmeðferðina enn einu sinni. Þetta er fljótlegasta leiðin til að þurrka hnýði þessarar plöntu. En það þarf stöðugt eftirlit.
Hvernig geyma á og nota þurrt rótargrænmeti
Mælt er með að geyma þurrkaðan jarðskjálfta í þétt lokandi íláti á stöðum sem eru ekki aðgengilegir sólarljósi. Það er betra ef geymsluílátin eru úr gleri eða plasti.
Einnig í þessum tilgangi eru strigapokar bundnir með strengjum fullkomnir. Herbergið þar sem gámurinn verður staðsettur verður að loftræst reglulega.
Gæta verður þess að lítil skordýr séu ekki geymd í pokum eða kassa með þurrkun.
Í framtíðinni er hægt að mylja þurrkaða ætiþistil hnýði með kaffikvörn. Tilbúið duft er bætt við ýmsa drykki: te, kaffi, jafnvel mjólk. Að auki verður það ekki óþarfi í vítamíngjöldum.
Jerúsalem þistilþurrkuduft er mjög gagnlegt fyrir fólk með sykursýki, þar sem það hefur lágan blóðsykursvísitölu. Púðursíróp hefur væga hægðalosandi eiginleika. Þessi drykkur normaliserar örflóru í þörmum.
Rifið þurrkað rótargrænmeti er einnig notað í snyrtifræði. Í sambandi við aðrar náttúrulegar vörur eins og hunang eða mjólk er hægt að nota það til að gera andlitsmaska gegn öldrun.
Þurrkun á þistilhjörtu í Jerúsalem er ekki mjög tímafrekt ferli en það hefur áþreifanlegan ávinning í framtíðinni. Sérhver eigandi þessa rótargrænmetis getur þurrkað hnýði sína hvenær sem er. Þurrkaðar jarðperur hafa sömu eiginleika og ferskar. Mild þurrkunaraðferð gerir þér kleift að halda upprunalegu magni vítamína og steinefna í því. Þess vegna mun húsið alltaf geyma lyf og næringarríkan vara sem hægt er að nota bæði inni í líkamanum og utan.
Þú hefur einnig áhuga á að lesa greinar okkar um aðferðir við þurrkun papriku og aspas.