Mango er einn heilsusamlegasti ávöxtur í heimi, sem er athyglisvert fyrir þá staðreynd að eftir þurrkun heldur það öllum gagnlegum efnum. Þurrkaðir ávaxtaréttir hafa viðkvæman ilm, skemmtilega smekk og mikið kaloríuinnihald, svo þeir eru frábærir fyrir næringarríkt snarl.
Sérstakar þurrkun mangó
Fyrst þarftu að kaupa ferska ávexti. Þroskaði ávöxturinn getur verið gulur eða grænn. Það er betra að huga að öðrum einkennum.
- Lyktaðu það. Þroskað eintak hefur ríkan ilm og óþroskaðir ávextir eru næstum lyktarlausir.
- Ýttu létt. Óþroskaðir ávextir eru alveg þéttir en þroskaðir ávextir eru teygjanlegir.
- Hugleiddu lögunina. Það er betra að kaupa sléttan, kringlóttan ávöxt, skinnið er slétt og án skemmda.
Ef þú hefur þegar keypt mangó og þeir reyndust óþroskaðir skaltu ekki örvænta. Láttu þá vera við stofuhita í viku til að koma þeim í stand.
Þegar tíminn er kominn til þurrkunar undirbúum við almennilega ávexti fyrir það. Fyrst skaltu hreinsa og fjarlægja beinið. Síðan - skera kvoðuna í þunnar ræmur. Sykur er ekki nauðsynlegur til að þurrka mangó - ávöxturinn verður áfram bragðgóður án hans. Hins vegar, ef þér líkar það sætara, liggja í bleyti stykki sem myndast í sykur sírópi.
Þurrkun mangó í ofni
Auðveldasta og hagkvæmasta leiðin fyrir alla húsmóður. Við tökum sneiðarnar, settum þær á bökunarplötu þakið skinni og sendum þær í ofninn við 50 gráðu hita. Vegna hitans mun raki byrja að gufa upp. Ávöxturinn verður tilbúinn eftir um það bil 5 tíma. Mikilvægt - vertu viss um að opna ofninn reglulega, hræra og snúa fleygunum. Vertu viss um að vera vakandi - bara gapa aðeins og ávextirnir breytast í ávaxtaglóð. Einnig er ofninn mjög oft notaður til að þurrka sítrónur og kviðna.
Hvernig þurrka mangó í rafmagnsþurrkara
Þurrkari VOLTERA 1000 Lux eru frábær kaup. Það eyðir smá rafmagni, tekur lítið pláss. Við settum sneiðarnar í sérstaka bakka og stillum tíma og ham.
Meðalgildið fyrir mangó er 4 klukkustundir við 60 gráður. Við mælum með að þú skoðir leiðbeiningar fyrir líkanið þitt - nákvæmar tölur ættu að koma fram þar.
Í samanburði við ofninn eru kostir - þú þarft ekki að fylgjast stöðugt með eldunarávöxtunum.
Slíkt tæki er tilvalinn kostur til að búa til margs konar heimabakaðan þurrkaðan ávöxt, plómur, epli og marga aðra.
Þurrkun í sólinni
Í lausu lofti voru ávextir og grænmeti þurrkaðir af mæðrum okkar og ömmum, þó þeir væru kunnuglegri - laukur og sveppir. Ferlið er ákaflega einfalt. Við tökum sneiðar allt að 5 millimetra þykkar og strengjum þær síðan á þykkan bómullarþráð. Það ætti að vera lítið bil á milli sneiðanna. Nú tökum við allt þetta og hengjum það á vel loftræstum stað undir sólargeislum. Þurrkun mun taka frá fjórum dögum; á kvöldin er betra að taka mangóið heim. Það getur tekið lengri tíma, allt eftir veðri.
Vistfræði skiptir miklu máli - ekki er mælt með því að þurrka ávexti á svölum á iðnaðarsvæði, þeir taka í sig skaðleg efni. Ef þú þurrkar það innandyra, loftræstu það reglulega og færðu ávaxtabitana meðfram strengnum svo að þeir þorni jafnt. Best er að þurrka á sumrin í úthverfum. Og eitt í viðbót - vertu tilbúinn fyrir árás flugna, geitunga og maura sem dregist af sætum ilmi mangó.
Þurrkun á gluggakistunni án sykurs
Önnur einföld sykurlaus þurrkunaraðferð. Fyrst skaltu hylja gluggakistuna með skinni. Svo settum við ávaxtabita á það - meðalþykkt. Hyljið toppinn með öðru lagi af skinni. Aðferðin krefst mikils tíma - mangó er þurrkað í allt að fimm daga sem og mandarínur og þurrkað granatepli.
Þessa aðferð er einnig hægt að nota á veturna - í þessu tilfelli verður þurrkun við útsetningu fyrir sól og volgu lofti frá rafhlöðunni.
Þurrkað mangó yfir eldavél
Vegna veðurskilyrða geturðu ekki þurrkað ávexti utandyra en þú ert ekki með rafmagnsþurrkara við höndina Svo er hægt að nota gaseldavél. Við strengjum sneiðarnar á þykkan þráð, hengjum þær svo yfir eldavélina og kveikjum á gasinu. Tilbúinn þurrkaður ávöxtur mun snúa fljótt út - 4 klukkustundir duga til að ljúka þurrkuninni. Fúsleiki til að ákvarða er ekki erfiður - eftir þurrkun sveigist mangó vel og gefur ekki út safa. Þú getur einnig þurrkað ferskjur og ananas yfir eldavélinni.
Elda þurrkað mangó
Það er önnur leið til að uppskera ávexti fyrir veturinn - þeir geta verið visnir. Skerið afhýðið af, skerið í sneiðar. Setjið síðan í djúpa skál og stráið sykri yfir. Við setjum pönnuna í kæli yfir nótt, ávextirnir ættu að láta safann fara. Undirbúið síróp úr því og hitið það yfir eldinum. Settu þar ávaxtasneiðar og hitaðu að suðu. Nú er hægt að taka gáminn af hitanum. Láttu ávextina brugga aðeins og setja í krukkurnar. Öll vítamín eru varðveitt í þurrkuðum ávöxtum, þau eru ekki síður gagnleg en fersk. Þurrkunaraðferðin hentar flestum ávöxtum, grænmeti og berjum og er auðveld í notkun.
Þurrkaðir ávextir sem myndast geta verið geymdir í eitt ár. Geymið fjarri mat sem hefur mikla lykt, veldu dökkt, loftræst svæði.
Lofthiti er innan við 23 gráður. Þurrkaðir ávextir eru best settir í plastílát.
Þurrkaðir ávextir hafa jákvæð áhrif á taugakerfið, eru gagnlegir við hjartasjúkdóma og hjálpa til við að koma blóðþrýstingi í eðlilegt horf. Þurrkað mangó er frábær viðbót við morgunmatinn þinn.