Radís þekkja allir, þetta snemma vor grænmeti er einfaldlega dýrkað af flestum. Sætur-kryddaður smekkurinn er að vild bæði fullorðinna og barna, en geta allir notað það? Er það öruggt og fyrir hvaða sjúkdóma er notkun þess afar óæskileg? Ávinningurinn eða skaðinn fyrir heilsuna er borinn af notkun þessarar menningar, við munum greina í þessari grein.
Radísusamsetning
Árleg planta af ætt radísu með þéttum ávöxtum, sem á snemma þroska rætur, er kölluð radís. Þetta er einn af fáum fulltrúum flórunnar sem ræktað er á ISS við skilyrði fullkomins þyngdarleysis. Plöntan hentar til fæðu bæði toppa og rótar. Báðir möguleikarnir munu fullkomlega bæta hvor annan upp í vor salati.
Aðeins yngstu laufin úr kjarnanum eru notuð í salatið. Það er mikilvægt að velja þá sem ekki er sprautað ennþá.
Þroskaðar grænmetisrætur státa af miklu innihaldi:
- vítamín í hópi B, PP, C;
- kalíum, kalsíum, fosfór, magnesíum, járni;
- phytoncides;
- trefjar;
- prótein;
- nauðsynlegar olíur.
Létt beiskja og brennandi bragð radísunnar er gefið af sinnepsolíu, sem er örvandi fyrir matarlyst. Ung lauf eru rík af fólínsýru, sérstaklega gagnleg fyrir barnshafandi konur, án þess mun barnið ekki geta þroskast eðlilega í legi.
Það er auðvelt að þekkja radísuna, þroskaði ávöxturinn hefur kringlótt eða sporöskjulaga ílangan lögun. Liturinn getur verið breytilegur, staðallinn er rauður og bleikur, hvítir halar eru leyfðir. Ræktendur gátu búið til grænmeti í mismunandi litum; margir garðyrkjumenn vaxa gulan, grænan og jafnvel fjólubláan ferðakoffort í bakgarðinum sínum.
Gagnlegir eiginleikar fyrir líkamann
Radish, eins og annað grænmeti, hefur mikla jákvæða eiginleika fyrir mannslíkamann, reglulega notkun þess:
- normaliserar peristalsis;
- bætir lit húðarinnar;
- lækkar kólesteról;
- eðlilegir efnaskiptaferli;
- bætir blóðflæði;
- hefur jákvæð áhrif á vinnu hjarta og æða;
- hjálpar til við að berjast gegn bólgu;
- hefur kóleretísk áhrif;
- bætir mýkt æða.
Að auki hjálpar það í baráttunni við umframþyngd, hefur jákvæð áhrif á líkama sykursjúkra, bætir ástand sjúklinga með þvagsýrugigt.
Skaðlegt heilsu
Þrátt fyrir svo langan lista yfir jákvæða eiginleika er ekki öllum heimilt að borða radísur. Með ákveðnum sjúkdómum getur snemma þroskað rótaruppskera verið heilsuspillandi:
- Það ætti að nota það með mikilli varúð hjá fólki sem er með magasár. Jafnvel lítið magn af fyrsta grænmetinu í vor getur valdið blossum.
- Fólk með skjaldkirtilssjúkdóma er einnig í hættu, það þarf að borða radísur í minnsta magni. Misnotkun getur valdið æxlismyndun, goiter getur þroskast, svokölluðum glýkósíðum er um að kenna.
- Það er þess virði að yfirgefa notkun radísu fyrir þá sem eiga í vandræðum með gallblöðru, skeifugörn og lifur. Við versnun getur rótaruppskera vegna sinnepsolíu valdið verulegri versnandi heildarheill.
Neyta á radísu í litlu magni fyrir börn yngri en 6 ára, til að pirra ekki slímhúð líkamans.
Hvernig á að nota í hefðbundnum lækningum
Radish hefur lengi verið þekkt fyrir okkar fólk, það er ekki aðeins notað til matar, heldur einnig í læknisfræðilegum og fyrirbyggjandi tilgangi:
- Salat úr rótargrænmeti og ungum menningartoppum berst fullkomlega gegn vítamínskorti, aðalskilyrðið er notkun góðrar jurtaolíu við eldsneyti. Aðeins 200 g af fatinu mun færa daglega inntöku askorbínsýru í líkamann.
- Vegna innihald C-vítamíns berst radísan með góðum árangri við vírusa og bakteríur sem valda kvefi. Til þess er nýpressaður safi notaður, blandaður gulrót í jöfnum hlutföllum.
- Járn hjálpar til við að auka blóðrauða, fyrir þetta búa þau til salöt úr ungum bolum og rótargrænmeti, hefðbundnir græðarar mæla með því að bæta við ungum fífillaskotum og netlaufum.
- Radish er líka gott ef þarmavandamál eru til staðar, vegna mikils trefjainnihalds mun það bæta virkni líffærisins og pektín mun bindast og náttúrulega fjarlægja allt „skaðlegt“ úr líkamanum.
- Ef engar frábendingar eru til staðar, með hjálp grænmetis, er hægt að staðla efnaskiptaferli í líkamanum með því að bæta verk allra líffæra meltingarvegsins.
Eftir nýlegar rannsóknir hefur almenn læknisfræði staðfest að það að borða snemma radísurætur í hófi á hverju ári komi í veg fyrir myndun og þróun krabbameinsfrumna um allan líkamann. Þessu ferli er stjórnað af náttúrulegu anthocyanininnihaldi í ávöxtunum.
Áhrif á karla og konur
Almenni ávinningurinn fyrir lífverur af mismunandi kynjum er lítið kaloríainnihald grænmetisins, aðeins 19 kcal í 100 g, þetta gerir kleift að nota radísur til næringar í fæðu til að léttast. Trefjaþræðir fjarlægja kólesteról úr líkamanum og berjast einnig vel með bjúg bæði hjá körlum og konum.
Notkun radísu af veikara kyninu mun hjálpa til við að halda mjólkurkirtlum og eggjastokkum frá æxlum. Heilsa og fegurð kvenna verður á hæsta stigi ef þú borðar 200 grömm af grænmetissalati með kryddjurtum og jurtaolíu daglega.
Þetta fóstur mun vernda karla gegn krabbameini í ristli og blöðruhálskirtli. Salat af fersku rótargrænmeti og ungum bolum mun lengja langlífi og bæta við karlstyrk.
Radish fyrir barnshafandi konur
Fyrir eðlilega þroska innan legsins þarf barnið fólínsýru, það eru ekki svo margar uppsprettur þess. Einn þeirra er ungir toppar radísunnar, hann er í smæstu, með ló í stað þyrna, skilur eftir sig heilt forðabúr af þessu nauðsynlega fyrir þungaðar örþætti.
Radish er hægt að nota af verðandi mæðrum um vorið beriberi, seinni stig meðgöngu getur orðið frábending, en þá getur sinnepsolía valdið ristilolíu og tilheyrandi óþægindum.
Gagnsemi þessarar menningar er erfitt að ofmeta. Þú ættir þó ekki að ofleika það með notkun þess til að forðast versnun ýmissa sjúkdóma í meltingarvegi, sem þig hefur ekki grunað.