Belgjurtir eru ótrúlega gagnlegar fyrir líkamann vegna innihalds B-vítamína. Regluleg neysla þessara matvæla bætir heilastarfsemi. Ungir baunabuxur eru sérstaklega vinsælar meðal fullorðinna og barna. Í þessari umfjöllun munum við ræða um ávinninginn af belgjurtum og hvaða skaða þeir geta valdið heilsu manna.
Lýsing og einkenni grænna baunir
Ertur voru ræktaðar til forna, Suðvestur-Asía er talin fæðingarstaður menningar. Plöntan tilheyrir jurtakynsættinni, sameinuð belgjurtafjölskyldunni. Stöngullinn getur verið beinn og hrokkinn og náð 2,5 m hæð. Laufin eru svolítið fjöðurkennd, með skegg myndast í endum þeirra, sem loða við aðrar plöntur eða girðingar eftir því sem lengd stilksins eykst.
Á blómstrandi tímabilinu er runni af venjulegu / liggjandi gerð þakin hvítum eða fjólubláum mölblómum með einkennandi kórónu. Það blómstrar á 30-55 dögum eftir sáningu. Til að mynda ávexti er frævun skordýra ekki krafist, nema að í óhagstæðu veðri eru stilkarnir reglulega hristir sem hjálpartæki við blómstra.
Ávextir eru settir í baunir (fræbelgur) á 4-10 stykki. Þeir eru í mismunandi stærðum, litum og stærðum, allt eftir fjölbreytni. Húðliturinn passar við lit blómanna.
Peas eru kald-þola grænmetis ræktun. Þessir eiginleikar koma sérstaklega fram í afbrigðum með kringlótt fræ sem hafa slétt yfirborð. Aðeins nýplöntur sem eru að koma upp þola hitastigið -6 ° C, það gerir það mögulegt að hefja sáningu snemma vors.
Af hverju eru baunir meðal hæstu plantna? Tilheyrir hærri fræplöntum stafar af tilvist líffæra (rót, skjóta, stilkur, lauf osfrv.), Vefjum, tveimur lífstigum sem skipta um hvort annað (gametophyte og sporophyte).
Rótarkerfi plantna
Rót fræbólunnar er af stangartegund, hefur veikar greinar en kemst djúpt í jarðveginn (um það bil 1 m). Hnútubakteríur setjast að rótum og sjá plöntunni fyrir köfnunarefni. Belgjurtir geta ekki tileinkað sér jákvæða efnið án örveru, vegna þess að vart verður við köfnunarefnis hungur. Djúp skarpskyggni rótarstofnsins fylgir útdráttur ýmissa næringarefna úr jarðveginum, einkum varla leysanlegur, til dæmis fosfór.
Peas auðga jarðveginn með köfnunarefni, svo það er oft mælt með því að planta öðrum vinsælum grænmetis ræktun eftir belgjurtum.
Hvernig og hvar vex það?
Það er planta með tempraða breiddargráðu, hún bregst vel við löngum degi. Hvar á að rækta belgjurtir?Þú þarft að planta fræjum á vel upplýstum svæðum. Á stöðum með skyggingu þróast það veikt, deyr stundum. Það er heldur ekki mælt með því að skipuleggja rúm á jarðvegi þar sem mikið vatn kemur fyrir.
Plöntan er ræktuð á frælausan hátt, fræin eru liggja í bleyti fyrir sáningu til að örva vöxt. Vinna hefst um miðjan eða í lok apríl, næturfrost er ekki hræðilegt fyrir unga sprota. Útfararkerfi: raðir eru myndaðar með 15-20 cm millibili, milli plantna í röð - 5-6 cm.
Samsetning og kaloríuinnihald
Vegna ríkrar samsetningar með vítamínum og örþáttum eru baunir innifalin í mataræði lækninga og mataræði. Það auðgar líkamann með dýrmætum efnum:
- karótín;
- vítamín í hópi B, C, PP;
- kalíum;
- mangan;
- fosfór;
- járn.
Baunávextir innihalda einstaka amínósýru - lýsín.
Pea ávextir eru nærandi, próteininnihald þeirra er það sama og í nautakjöti, en það frásogast líkaminn mun auðveldara.
Ávinningur og skaði fósturs fyrir mannslíkamann
Læknar og næringarfræðingar hafa ályktað helstu verðmætu eiginleika baunanna sem hafa jákvæð áhrif á líkamann.
- Grænir ávextir vinna frábært starf með uppþembu, stafar af bakgrunni skertrar nýrnastarfsemi.
- Að borða ungar baunir hjálpar lækkun kólesteróls sem hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið.
- Mælt er með vörunni fyrir forvarnir gegn krabbameini.
- Tekst á við fjarlægja umfram vökva frá líkamanum.
- Tyrkneska fjölbreytni kjúklingabaunir er sýnd í flókinni meðferð við meðferð sjón.
- Baunir útrýma afleiðingum blóðleysis þökk sé joðinnihaldinu.
- Fyrir hægðatregðu næringarfræðingar mæla með að taka baunarrétti á matseðlinum.
- Tilvalið hráefni í húðgrímum... Það hreinsar það vel, nærir það með gagnlegum örþáttum, fjarlægir uppþembu, yngist upp.
Meðal uppskrifta af fólki við brjóstsviða þarf sá kostur að nota nokkrar baunir athygli.
Fyrir menn
Það er próteinrík, þess vegna er það innifalið í mataræði og sem innihaldsefni í íþróttanæringu til vöðvauppbyggingar... Líkamsræktaraðilar og þeir sem heimsækja líkamsræktarstöðvar reglulega þekkja þessa vöru af eigin raun. Ertréttir hafa næringargildi og þú getur fengið nóg af þeim. Prótein mun tóna vöðvana og auðvelda styrktaræfingar vegna aukins þols.
Fyrir konur
Samsetningin inniheldur mörg gagnleg efni, en fólínsýra er sérstakt gildi fyrir hverja konu. Það eðlilegt verk kvenlíffæra, tekur beinan þátt í mikilvægustu tímabilunum - meðgöngu og fæðingu. Að auki hægir sýra á öldrun frumna og vefja og þess vegna er hún talin vinsæll þáttur í snyrtifræði.
Fyrir börn
Oft mæta mæður vandamálinu með skort á matarlyst hjá börnum. Peas mun hjálpa til við að leysa málið, það vekur hungurtilfinninguna, mettar vaxandi líkama með gagnlegum vítamínum og steinefnum, gefur styrk og orku. Góður kostur að skipuleggja morgunmat barnsins með þessu holla innihaldsefni.
Frábendingar til notkunar
Mælt er með því að takmarka neyslu eða yfirgefa alveg baunir fyrir fólk sem þjáist af eftirfarandi sjúkdómum:
- jade (í bráðri mynd);
- þvagsýrugigt;
- gallblöðrubólga;
- ef um er að ræða blóðrásartruflanir;
- bólga í meltingarvegi.
Ofnæmissjúklingar ættu fyrst að hafa samband við lækni fyrir möguleikann á að nota ertirétti. Oft eru dæmi um neikvæð viðbrögð líkamans við þessari vöru, einkennin byrja á meltingartruflunum, en eftir það hækkar hitinn. Meðal fylgikvilla: Bjúgur í Quincke, bráðaofnæmislost. Alvarleiki afleiðinganna réttlætir ekki löngun ofnæmissjúklinga til að gæða sér á sætum baunum.
Magn neyslu bauna ætti að vera eðlilegt, annars gæti truflun í meltingarfærum komið upp. Þessi regla gildir fyrst og fremst um fólk á þroskuðum aldri og börn.
Pea uppskriftir
Fegurðariðnaðurinn notar heilsufarslegan ávöxt af baunum við margs konar meðferðir. Grímur, húðkrem og aðrar umönnunarvörur eru unnar úr vörunni. Þetta innihaldsefni er einnig til staðar í mataræði. Hér eru dæmi um nokkrar árangursríkar uppskriftir.
Endurnærandi maski
Ertur (2,5 msk. L.) Skolið vandlega og þurrkið, mala síðan í kaffikvörn. Bætið nokkrum matskeiðum af volgu vatni í duftið sem myndast og blandið blöndunni saman. Bætið 2 msk af náttúrulegri jógúrt í vöruna. Aðgerðartíminn á andliti og décolleté svæði er 17-20 mínútur.
Svarthöfða gríma (tilvalin fyrir unglinga og stelpur)
Bætið 60-80 ml af mysu í skál með söxuðum baunum (2-3 msk). Eftir vandlega hræringu skaltu bera samsetninguna á húðina og láta í 20 mínútur.
Skjaldkirtils smoothie
Eldunarferlið samanstendur af því að mala alla hluti í blandara. Drekkið smoothie sem kokteil 2-3 sinnum í viku. Meðal innihaldsefna:
- hálft glas af grænum baunum (ekki niðursoðinn);
- avókadó (1 stk.);
- gulrætur (1 stk.);
- agúrka (2 meðalávextir eða 1 stór);
- sellerí (1 stilkur);
- 100 g grænmeti (basil, steinselja, dill, mynta);
- 150 ml af náttúrulegri jógúrt.
Ertur er án efa holl vara. Garðyrkjumenn fá ekki síður ánægju með að rækta það á lóðum sínum. Verksmiðjan er tilgerðarlaus og gefur næstum alltaf eigendum rausnarlega uppskeru.